Vins
Plus que n'importe quel autre pays, l'Allemagne a su s'imposer dans la production de vins légers mais à la réputation bien établie.
L'Allemagne compte 13 régions productrices de vins qui cultivent à elles seules 140 variétés différentes de raisins. Grâce à un climat plus frais, les viticulteurs allemands sont capables depuis un certain nombre d'années de produire naturellement des vins plus faiblement alcoolisés. Conséquence de l'allongement de la saison de mûrissement des vignes, l'équilibre entre suavité et acidité est parfait et permet la création de vins rafraîchissants et élégants, aux accents légers, qui peuvent être idéalement servis en apéritif ou en accompagnement des plats.
L'Allemagne est le quatrième plus gros exportateur de vins en Europe après la France, l'Italie et l'Espagne et aussi le huitième plus gros exportateur dans le monde. Environ 20% du vin produit, soit entre 1,5 et 2 millions d'hectolitres, sont exportés dans le monde entier vers plus de 100 pays.
Régions productrices de vins en Allemagne :
Ahr, Bade, Franconie, Hessische Bergstraße, Mittelrhein, Moselle, Nahe, Palatinat, Rheingau, Rheinhessen, Saale-Unstrut, Saxe, Wurtemberg.
