Produits laitiers
Plus gros fournisseur de lait et de produits laitiers d'Europe, l'Allemagne propose quantités de produits très variés, depuis le lait entier ordinaire et le babeurre jusqu'au yogourt, en passant par le fromage blanc, les fromages, le beurre et le petit-lait. Le fromage est le produit d'exportation phare de l'industrie allemande du lait et des produits laitiers. L'Allemagne possède une longue tradition dans la fabrication de fromages. Conséquence de ses paysages très diversifiés, de méthodes de production diverses et de traditions régionales variées, l'Allemagne s'enorgueillit de produire plus de 300 sortes différentes de fromages. Par ailleurs, depuis peu, la demande en produits laitiers biologiques et en produits pour régimes spéciaux (par exemple, sans lactose) s'accroît significativement. Pour en savoir plus concernant l'industrie allemande du lait et des produits laitiers, visitez le site de la Milchindustrie-Verband e.V
